समय् बजि
 समय् बजि | |
| उद्भव स्थल | नेपाल |
|---|---|
| क्षेत्र या राज्य | काठमाडौं |
| मुख्य सामल | चिउड़ा, छोइला, आलु, अचार, बारा, माछा, अँणा, साग, भट्ट, लसुन, आदो, अयला[१] |
 Cookbook: समय् बजि  Media: समय् बजि | |
समय् बजि (नेपाल: समय् बजि) नेवारी समुदायको पारम्परिक पकवान हो।[२] विदेशीअन बीच येइ ख़नाइको नेपालमैं आकर्षण लगै रयाऽ छ। यो परिकार नेपालीअनोः विशेष परिकार हो। यो ख़नाइ भउतै पुस्ताअन बठेइ सद्दोइ आयाऽ भयाबर लै येइको लोकप्रियता आँजि लै उसोइ छ।[३] यो परिकार मौजौकि जमघट तथा नेवारी काजबारअनमैं विशेष रूपले बनौन्या रे खोयुन्या चलन छ। यो परिकार शरादमै लगै खोयाइन्छ। येइ परिकार खोयुनाइ कोइ विशेष काज्जे हुनुइ पड़न्छ भँण्ण्या नाइथिन, यो परिकार बनौनाइ सजि भयाऽ हुनाले वर्षै भरि ख़नाइका रूपमैं प्रयोग अरिन्छ। समय् बजि नेवारी समुदायका हर कार्यक्रममैं प्रयोग हुन्छ।
समय् बजिको नेवारी शाब्दिक अर्थ कल्यार(नास्ता)का रूपमी खाइन्या चिउड़ाको परिकार हुन्छ। पैली-पैली पौना आयाऽ बगत कल्यारका रूपमी पस्कद्या परिकार समय् बजि हो।
सन्दर्भअन
[सम्पादन • स्रोत सम्पादन]- ↑ "नेवारी खाना". नारी-ईकान्तिपुर. फाल्गुन १, २०६७. Archived from the original on 2017-07-19. Retrieved सेप्टेम्बर ९, २०१७. Check date values in:
|access-date=, |date=(help) - ↑ "नेवारी परिकार प्रवर्धन तालिम". मेची खबर. Retrieved सेप्टेम्बर ९, २०१७. Check date values in:
|access-date=(help) - ↑ "नेवारी खाना". नारी-ईकान्तिपुर. फाल्गुन १, २०६७. Archived from the original on 2017-07-19. Retrieved सेप्टेम्बर ९, २०१७. Check date values in:
|access-date=, |date=(help)