पालक पनीर

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पालक पनीर
Palak Paneer (Cottage cheese in spinach gravy).jpg
पालक पनीर
Courseमुख्य
उद्भव स्थलभारतीय उप‍महाद्वीप
क्षेत्र या राज्यउत्तर भारत
पस्कद्या तापमानतातो
मुख्य सामलपाल्ङो, पनीर, काट्योऽ प्याज
Cookbook: पालक पनीर  Media: पालक पनीर

पालक पनीर भारतीय उपमहाद्वीप मी बनायीन्या यक शाकाहारी परिकार हो। येइ लाइ पाल्ङो, टामटर, लसुन, गरम मसला रे और सामग्री का दुड़बुड़्या झोल मी पनीर राखिबर बनायिन्छ।[१] येइ परिकार लाइ सागाऽ रूपमी तन्दुरि रोटि, नान या भात सित पस्क्न्या चलन छ।[२]

आवश्यक सामान[सम्पादनस्रोत सम्पादन]

  • पिस्याऽ पाल्ङो दुइ सौ ग्राम
  • पनीर सौ ग्राम नाना टुकुड़ा बनायि काट्याको
  • लसुन यक कोपड़ो मसिनु काट्याको
  • शुद्ध तोणाऽ तेल ५० मिलि लिटर
  • हरियि डा स्वाद अन्सारअ (मसिनु काट्याको)
  • जिरो रे धनिया सन्युतो पिस्याऽ डेड़ चाहा चम्चा
  • आदो आधा चम्चा नाना टुकुड़ा बनायाऽ
  • जिरा दाना यक चिम्टी
  • नून स्वाद अनुसारोऽ
  • नौनी यक चम्चा
  • क्रिम यक चम्चा

बनौनेइ बिधि[सम्पादनस्रोत सम्पादन]

  • पाल्ङा लाइ साप अरिबर पानी ले पखाल रे पुइ नान-नाना टुकुड़ा मी काट। आब पाल्ङा लाइ २-३ मिनट थोक्काइ नून राखिबर उमाल।
  • उमल्याऽ पाल्ङा लाइ छन्ना ले छानिबर १ मिनट खिलाइ ठण्ण पानी मी राख ता कि पाल्ङाऽ रङ्ङ जनउड़ो। आब जेदा पानी खितिबर येइ मी आदो रे हरियि डा राखिबर बाकलो हुन्या अरी पिस।
  • पनीर लाइ नान-नाना टुकुड़ा हुन्या अरिबर काटिबर तेल या घी मी हल्का रता-करड़ा हुन्ज्याँ सम्म भुट रे निकाल।
  • दोसरि भादलि मी तेल या घी राखिबर मसिनु अरि काट्याऽ प्याज, लसुन हालिबर थोक्कीदेर भुट। आब येइ मी पिस्याऽ पाल्ङो, नून, गरम मसला रे आवश्यकता अन्सारोऽ पानी राखिबर थोक्कीदेर पका।
  • उमल्ल पस्या पाछा येइ मी भुट्याऽ पनीर राखिबर ३-४ मिनट पका।
  • छाड्डीबार हल्का काग्जी रे धनिया राखिबर चला।
  • लो पुइ रोटा, नान, परौठा या और खनाइ सित पस्कीनाइ पालक पनीर तयार छ।

सन्दर्भअन[सम्पादनस्रोत सम्पादन]

बाइल्ला स्रोतअन[सम्पादनस्रोत सम्पादन]