ढिँडो

Dhindo

ढिँडो
Course	Meal
क्षेत्र या राज्य	नेपाल
मुख्य सामल	पानि, white flour, फापर, सागसब्जी
Cookbook: Dhindo  Media: Dhindo

ढिँडो एक परम्परागत नेपाली खाना हो। यो मकै, गहुँ, कोदो वा फापरको पिठा बठे बनाइन्छ।

बनाउन्या तरीका

पानी उमाल्या पिठोलाई विस्तारै तई पानीमाई हाल्लाई चलाउँनो जान्या। निकरी नफिटियुन्ज्या चलाई रन्या। सबै डल्ला/गिर्खा फुटि सक्या पछा निकरि चलाउने (मस्काउने) रे पाकेपछा निकाल्या।

गुन्द्रुक, दही, अचार, सिस्नुको खोले, दाल आदिसँग ढिँडो खाँदा स्वादिष्ट हुन्छ।